Искаженная история армянских блюд

Согласно заявлению Торгово-промышленной палаты в Олту, в 2009 году джах кебаб, которому был выдан сертификат с географическим указанием, был присвоен Ардвину.

Это вызвало недовольство жителей Эрзрума (Карина) и мастеров шашлыка. Бизнесмен Кемаль Кох, заявил, что эта уникальная еда является наследием Османской империи.

Как известно то, что касается еды в этом регионе турки приписывают все Османской империи.

После дебатов о «родине Бастурмы», которая была определена между Кесарией и Кастамону, и долме турецкими поварами и бизнесменами было сделано заявление: «мы не допустим, чтобы долму приписывали армянам». Сейчас социальные сети начали обсуждать новый вопрос о принадлежности джах кебаба Эрзуруму или Ардвину.

В переводе на армянский cağ (Джах) ՃԱՂ означает металлический шампур.

Эрзурум, то есть Карин … Провинция Эрзурум, которая была резиденцией армянских царей, а затем одна из провинций Исторической Армении в Османской империи с центром в Эрзуруме и густонаселенным армянским населением.

В первой четверти XIX века здесь были сотни городов и деревень: Эрзурум, Баязет, Шапин-Гарахисар, Бабард, Ерзнка, Сипер, Дерджан, Хнус, Киги, Тамзара, Хорасан, с армянскими историческими названиями.

Армяне этой провинции занимались торговлей, ремеслами, животноводством и виноградарством. Церкви, школы, дома и жизни армян были построены на этой земле.

Конечно, армяне также могли готовить шашлыки или кебаб на вертеле горизонтально.

По мере продолжения спора Сечин Курт, президент Торгово-промышленной палаты Артвина, объявил, что подал заявку на получение лицензии.

Он отметил, что они пытаются представить Артвин всему миру, в том числе и то, что армянские деревни и церкви Эрзрума и Артвина до сих пор уничтожаются охотниками за сокровищами.

westernarmeniatv.com