В Диарбекире (юго-восток современной Турции) открылась первая пекарня армянского лаваша, передает издание Akunq. Открыл ее армянин из Сасуна Эрхан Яман. Долгие годы он жил в Муше, где есть много пекарен лаваша.
Но в Диарбекире их нет. Чтобы показать местным жителям, что такое армянский лаваш, Яман решил привезти рецепт из Армении (хотя у нас Муш и Сасун считают самыми что ни на есть армянскими городами). Из Армении же он привез технологов и даже тонир — печь для лаваша.
Пекарня торжественно открылась 20 января. К открытию напекли вдоволь лаваша, которым Яман и угощал первых посетителей.
Это уже не первый “армянский знак” в Диарбекире. Осенью 2011 года здесь была повторно освящена церковь Святого Киракоса, построенная 600 лет назад. Затем там прошла литургия.
