Следы Древнего пивоварения на Армянском Нагорье

Не так давно археологи сделали ряд удивительных открытий, которые доказывают, что алкоголь использовался древними людьми во время проведения различных мероприятий еще на заре цивилизации! Точно никто не может сказать, когда же люди стали варить первые алкогольные напитки, однако ясно одно – 12 тысяч лет назад они определенно уже были.

В декабрьском номере журнала “Античность” появились сообщения о том, что еще 12 тысяч лет назад наши далекие предки варили пиво. Следы этого древнего напитка были обнаружены на территории современной Турции, на Армянском нагорье, в районе комплекса Портасар (Гебекли-Тепе), что в переводе с армянского “Пупочная гора”.

Культивирование зерновых оказало неизгладимый след на древних людей, земледелие бесповоротно изменило общество, однако что же люди стали выращивать первым и для каких целей, исследователи наверняка сказать не могут. Вопрос о том, что же стали изготавливать первым – пиво или хлеб, мучил ученых еще с 1950-х.

Некоторые археологи убеждены, что пиво появилось около 11500 лет назад, что подстегнуло древних людей выращивать зерновые культуры. Так как выращивание и обработка зерна требуют достаточно много времени и сил, пиво предназначалось для особых случаев – праздников, а его изготовление имело важные культурные цели.

Эти праздники, щедро приправленные спиртным, которое делало людей более дружелюбными, веселыми и общительными, заставляли древних охотников и собирателей встречаться большими группами в зарождающихся и растущих деревнях. Тем самым можно сделать вывод, что алкоголь скреплял связи, помогал цивилизации развиваться.

Возможно, именно благодаря алкоголю люди стали чаще встречаться, что заставляло их тратить силы на более масштабные проекты, такие как строительство древних монументов. В случае с храмовым комплексом Портасар, алкоголь, скорее всего, помогал в организации коллективной работы, сообщили археологи.

Комплекс Портасар на Армянском нагорье имеет возраст от 12 тысяч лет. Охотники и собиратели времен каменного века поклонялись древним божествам и устраивали праздники в храме. На этом участке также была обнаружена древняя кухня и огромные известняковые корыта, которые могли содержать до 160 литров жидкости. В корытах имелись следы оксалата, который вырабатывается во время ферментации зерна и выделения спирта.

Антитопор