Бессменный армянский хоровац

Есть в армянском языке ряд особых слов. Он примерно такой: толма, мама, Арарат. Причем именно в этой последовательности. Так вот, список этих слов невозможно себе представить без хороваца.

Что такое бледный шашлык по сравнению с настоящим армянским хоровацем – ароматной, сочной, замаринованной с луком и специями свининой, которую традиционно готовят на костре из виноградных лоз. Никакого кетчупа, майонеза и прочих оскорблений настоящий армянский хоровац не терпит.

Едят его в лаваше, в том самом которым снимают с мангалов. Закусывают печеной картошкой, а запивают домашней водкой. Хоровац дело мужское, женщин к нему не подпускают.

Так, гордые армянские мужчины, годами на заходившие на кухню даже за стаканом воды, готовят вкуснейший хоровац. Причем готовит обычно один, а советы дают все сразу. Тоже своего рода традиция.

barevtoday

Vigen Avetisyan

Автор публикации: Vigo Ave

Последние публикации

Арийцы по справке: как армяне Европы защищались от нацистской расовой политики

После прихода нацистов к власти в 1933 году «арийское» происхождение стало в Германии вопросом выживания.…

18 hours ago

«Покажите могилы ваших царей»: царские гробницы Армении от Ванского царства до Багратидов

Обзор на основе источников. Все ссылки кликабельны и ведут к первоисточникам или научным/справочным изданиям. Вступление:…

1 day ago

Не свидетели, а гаранты: российские миротворцы, блокада Арцаха и исход 2023 года

Что именно российский контингент обязался делать в Лачинском коридоре, что происходило с декабря 2022 по…

2 days ago

Если Ереван замолчит: что изменится, а что нет в судьбе признания Геноцида армян

Кратко. Если предположить, что власти Армении сознательно выведут тему Геноцида из повестки, исторический факт, научный…

4 days ago

Зачем Баку «Западный Азербайджан»: историческая пропаганда, принуждение и риски эскалации

Автор: Виген Аветисян. Данные приведены по состоянию на 29 октября 2026 года. Коротко. Как научная…

7 days ago

«Древний Азербайджан» и «армяне из Индии»: разбор пропагандистского нарратива

Тезис о том, что территория современной Армении — «исторический Азербайджан», а армяне — поздние переселенцы…

1 week ago