Жители современной Армении являются экспертами-виноделами благодаря более чем шести тысячелетиям практики. Некоторые армянские семьи и сейчас владеют древней реликвией виноделия – гигантским 910-литровым глиняным чаном под названием «карас».
Сейчас их в Армении уже не делают, но когда-то в этих огромных ёмкостях бродило вино, в том числе и экзотические сорта, включающие человеческую кровь.
Армяне действительно любили своё вино, об этом свидетельствует открытие подвала, заполненного сотнями карасов, в которых содержалось 380000 литров вина.
Карасы, которые не были потеряны для истории или использовались, для погребения (кувшинное погребение) все еще можно найти в подвалах и хранилищах у некоторых людей, потому что они слишком велики, чтобы их можно было сдвинуть с места, не разрушив при этом ни сам карас, ни дверной проем.
