С древних времён в разных культурах соли приписывали разные магические и мифические качества. Однако соль имела двойственную природу. Иногда она считалась символом жизни и счастья, а иногда её связывали со смертью и страданием.
Соль — это полезное ископаемое, без которого жизнь бы остановилась. Но слишком большое количество соли могло быть фатальным. Соль была белым золотом древнего мира и повсюду считалась сокровищем. Все обычаи и традиции, сохранившиеся по сей день, говорят о том, насколько важна соль в быту армян.
По древней армянской традиции, гостей встречали хлебом и солью, где хлеб был святыней, а соль имела освящающее свойство. Не гостеприимных и неблагодарных людей армяне называли людьми “без хлеба и соли”. А верных и близких друзей называли “друзьями, делящими вместе хлеб и соль”. С древних времён и по сей день это блюдо занимает особое место в армянской кухне и считается символом дружбы и доброй воли.
Люди, которые делили вместе хлеб и соль, становились союзниками, и разрыв этой дружбы считался грехом. Так же было и с клятвой, данной на хлебе и соли — она была нерушимой и имела огромную силу.
Соль всегда считалась одним из важнейших полезных ископаемых. Существует множество поговорок и мифов о соли. Например, в армянской мифологии соль была даром богини Анаит. Культ соли был тесно связан с плодородием. Соль была неотделимой частью богини Анаит, и вместе они покровительствовали матери и ребёнку.
У древних армян было принято осыпать новорождённого ребёнка солью, а также очищать человека и дом от нечисти. Соль была святой приправой и в разных населённых пунктах Армении хранилась в специальных солонках. Эта посуда в основном была сделана из глины и дерева, в форме людей и животных. Однако преобладали солонки в форме женщин, которые тоже были связаны с поклонением богине Анаит.
Эти солонки в основном изображали беременных женщин. Такие солонки связывали соль с плодородием и непрерывностью жизни. В старину такая посуда хранилась в самом главном углу дома — в помещении для выпечки хлеба под названием тонратун.
Соль также нашла своё уникальное выражение в армянских сказках. В одной из старинных народных сказок, когда король спрашивает своих дочерей, как сильно они его любят, младшая сестра отвечает: “Даже самая лучшая еда для меня не имеет вкуса без соли, я люблю тебя так же сильно, как соль”.
Это выражение очень злит короля, и он говорит, что если она любит его, как соль, то соль ей и достанется. И, дав девушке мешок соли, выгоняет её из дома. Однако в конце сказки младшей дочери удаётся убедить короля, насколько важна соль.
В другой сказке герой, который должен был всю ночь сторожить древо молодильных яблок, ранит свой палец и сыпет на него соль, чтобы всю ночь не спать от сильной боли.
Встречаются также эпизоды, в которых герой, убегая от чудовища, сыпет за собой соль, и в этих местах появляются горы и помогают герою спастись от чудовища.
Конечно, в этих сказках соль не используется по её прямому назначению. Здесь она выполняет культовую функцию. Соль считается вкусом жизни. Когда её мало, всё вокруг теряет смысл.
В средние века в странах, где соли было мало, один её килограмм был равен килограмму золота. Соль считалась дорогой и прибыльной торговой единицей.
На территории Армянского нагорья, с незапамятных времён использовались соляные шахты в Кохбе, Нахиджеване и Кахзване. Соляными шахтами были также богаты провинции Туруберан, Васпуракан и Ахдзник. Соляная дорога, встречающаяся в средневековых источниках была связана с рудником в Кохбе.
В отличие от Шёлкового пути, эта дорога не проходила через территорию Армении, а началась отсюда и распространилась по соседним странам.
Эта дорога была оживлённой до начала 20-го века. Село Кохб теперь называется Тузлуджа (“соляная шахта” на турецком). Село Кохб славилось своими запасами пищевой соли. Оно находилось в провинции Чакатк Великой Армении. Село находится у подножия горы Бардох или Кохбасар.
Начиная с посёлка Кохб, Соляная дорога входила в Харбеклу или Ервандашат через реку Аракс, а затем, по левому берегу долины Ахурян, тянулась в направлении Баяндур-Александрополь-Шиштапа-Гореловка-Богдановка. Продолжение соляной дороги имело две ветви: одна тянулась к Цалке и Тбилиси, а другая — к Джавахку и Кутаиси. Ещё в 19-ом веке по этой дороге перевозилось более восьмидесяти тысяч тонн каменной соли в разные уголки Закавказья.
Соль также обладала целебными свойствами. Этим объяснялась старая привычка покрывать тело младенца солью. В старину таким образом закаляли младенца, чтобы он был готов к трудностям жизни. Одним из проявлений целебных свойств соли является спелеотерапия, которая распространена во всём мире, в том числе и в Армении.
В 1987 году в Армении был открыт первый центр спелеотерапии. Просто находясь внутри него, можно было победить ряд болезней.
До сегодняшнего дня в армянском доме, накрывая на стол, первым делом на неё кладут соль, что символизирует её значимость в жизни армян. Соль в быту армян — это элемент, который никогда не потеряет свою важность и сильные качества.
Источник www.armgeo.am Редакция Вне Строк
Когда речь заходит о том, было ли Ванское царство (Урарту) ранней формой армянской государственности, разговор…
Введение На северном берегу реки Аракс, там, где сегодня проходит граница Нахиджеванской Автономной Республики Азербайджана…
Кто такой Низами Абу Мухаммед Ильяс ибн Юсуф, известный под псевдонимом Низами Гянджеви, родился около…
Полководец с именем, скрывавшим армянское происхождение В историографии Индии XVIII века он известен как Горгин…
Введение Среди полководцев VI века, изменивших карту Средиземноморья, редко встретишь фигуру столь необычную, как Нарсес…
Считается общепринятым, что самое раннее упоминание о вине связано с библейским рассказом о Ное: после…
