Природно-климатические и ландшафтные особенности делают Армению одной из богатейших естественных лабораторий, где можно проследить все стадии культивации многих видов растений. В равной степени это относится и к пшенице – главному злаку человечества. Выдающийся ученый Николай Вавилов в 1934 году написал: «Мне приходилось изучать многочисленные страны, которые принято считать древними земледельческими,…