Однажды один мельник, известный всем своим безграничным трудолюбием, так утомился и устал, что еле выполз из мельницы наружу и упал наземь. Мельница была полна зерна. Но не было сил встать и пойти на рынок, чтобы купить еды, насытиться и снова приняться за работу. Так он и остался лежать на земле и незаметно для себя уснул.
Вот во сне ему явилась богиня плодородия Анаит, которая не раз созерцала с небес благородный труд мельника. Богиня сказала ему:
– Из муки твоей мельницы я создала дерево, которое будет давать плоды в виде сладких фруктов из хлеба и муки. Выйди во двор и поверни налево – увидишь там это дерево.
Сказала это богиня Анаит и растворилась в облаке тумана.
Оставшуюся часть ночи мельник не спал, с нетерпением ожидая утра. Он очень хотел, чтобы пророчество из сна стало явью. И едва забрезжил рассвет, он встал на ноги, вышел со двора и увидел на берегу бурной речки хлебное дерево.
Это было дерево пшат, которое протягивало к нему серебристые бархатные листья и золотистые, осыпанные мелкой мукой плоды. Мельник бросился к нему, упав перед ним на колени…
Такова история рождения хлебного пшатного дерева. Оно неслучайно получило широкое распространение в Армении и полюбилось ее жителям. Оно – плод ее легенд. Символ терпения и надежды.